各地都有獨具特色風味小吃
不過令人流連忘返
難以忘舍得
應該就是自己家鄉的美食吧！西安 肉夾饃中國十大名小吃之壹、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號，是陜西聞名遐邇的特色美食小吃，尤其以西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃最為出名。寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子裏放上食醋，不同於其他地方放壹些肉末香菜蔥或者辣椒。而且岐山肉臊子主要原料是後臀肉、鹽、料酒、醬油、五香粉、姜末、辣椒粉、岐山香醋，岐山臊子夾饃的饃種類較多，有香香甜甜的白吉餅、白嫩較軟的荷葉餅、也有自己家蒸的大饅頭。臊子夾饃把紅油帶到饃裏，裏面就是紅紅的還滴油，非常饞人。肉夾饃更是被中國烹飪協會評選為陜西省的“中國地域十大名小吃”，西安樊記臘汁肉夾饃被評為“中國金牌旅遊小吃”。羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關中漢族風味美饌。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。陜西特色小吃，嫩甜，棗香濃郁，做法超簡單，即食餅是陜西壹帶非常有名的特色小吃，主要食材是糯米和棗組合而成，陜西人壹般做起來就是大鍋，口感柔軟甘甜，棗香濃厚，層次豐富。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有勁道、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之壹，也是陜西最具代表的小吃之壹。寶雞茶酥是陜西省寶雞市傳統風味小吃，以面粉豬板油為主料，烤制而成。漢中熱米皮，是將大米磨碎制成的面皮蒸熟後，用鹽、辣椒、醋等調味料攪拌，再配以時令蔬菜即可食用的壹道美食。橡子涼粉，產於陜西漢中南鄭縣元壩壹帶的壹道有名的傳統小吃。采用橡樹果實，經去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序制成鮮涼粉，涼拌即食，美味可口。水盆羊肉主要以渭北地區的尤為出名，最有名的屬於蒲城縣。其次有渭南市，澄城縣，三原縣等。水盆羊肉是由商周時代的“羊臐”演變而來。秦漢時稱為“羊肉臐”，唐宋時又叫“山煮羊”。麥子泡是陜西省渭南市澄城縣的特色美食，如今已走進了飯店餐桌。澄城麥子泡從用料、制作和食用搭配都有嚴格的標準，吃起來口感鮮香。