1鹽豆
鹽豆以其鹹味而聞名，徐州郫縣的人們即使壹天不吃東西也會感到不舒服。制作方法也很簡單。將大豆煮至軟爛，趁熱取出，放入布袋中，用不穿的棉大衣包裹，放在溫暖的地方蓋五六天。當妳把它們拿出來時，妳會看到可以生長的絲。然後與辣椒面、姜絲混合並撒上鹽即可食用。如果妳想保存它，妳可以把它晾幹，這樣保存起來會很方便。
兩份黑泡菜
黑泡菜是辛辣蔬菜的腌制面疙瘩，放在土竈上壹天壹夜。它們吃起來又鹹又香，吃壹口粥或面條都相當美味！
3個毛蛋
徐州人愛吃毛蛋，尤其是二院旁邊的夜市。但是我沒吃過，也真的不敢吃，但是吃過的人都說挺好吃的。
5兒童脆餅
兒童酥是壹種花生酥糖，入口即化，非常美味。
6蜂蜜三刀
過年的時候蜂蜜三刀總是可以吃的。入口又軟又甜，很好吃！
7地鍋雞
如果壹個朋友來徐州請他吃飯，妳會點什麽？也許地鍋雞是壹道肯定會出現的菜，因為它幾乎代表了徐州。
8辣炒泡菜絲
醬菜絲就是辣菜絲，辣椒大如油。和煎餅壹起煎卷的時候，味道和感覺真的很好吃。