醉蝦的健康做法是讓蝦喝醉。自然要選擇優質的活蝦。最適合醉蝦的是新鮮的河蝦，而且它不太大。壹般最好將尺寸控制在5cm左右。選好蝦後，有必要準備壹些其他食材。這個醉蝦第二重要的是這個酒。喜歡辛辣口味的可以選擇白酒，喜歡醇厚口味的可以選擇黃酒。這個就看個人口味來選擇了。
其他食材:蔥、姜、蒜、香醋、香油、醬油、紅辣椒、青椒、冰塊等。
練習:
1第壹件事就是把準備好的醉蝦清洗幹凈，然後把蝦須和蝦槍剪掉備用。
2、將處理好的蝦放入準備好的碗中，倒入準備好的白酒，這樣可以達到蝦的標準。倒完酒後，妳可以找壹個蓋子，迅速蓋上碗，防止蝦從碗裏跳出來。
3.這時，我們可以準備以下其他食材:將紅椒和青椒清洗幹凈，切成碎末，姜和蒜切碎備用。將洋蔥切成段。
4.在蝦喝了大約15分鐘的白酒後，您可以揭開蓋子並加入準備好的姜、蒜末、紅辣椒和青椒。醬油、香油和適量香醋，攪拌均勻後加入冰塊。把它放在冰箱裏2小時，這樣味道會更好。
Tips這種醉蝦壹定要選擇新鮮的蝦，因為這種海鮮本身就有很多寄生蟲，海鮮死亡後，短時間內會大量繁殖細菌。如果妳想吃得健康而不腹瀉，在選擇蝦時必須小心，以確保每只蝦都是活的。
醉蝦吃完後，必須放在冰箱的冰下，這樣妳吃醉蝦時就不會阻止妳了。
總而言之，醉蝦很好吃，但畢竟是生的。因此，在衛生方面需要在食材的選擇上花費更多的精力。此外，如果妳不習慣吃新鮮的食物，不要輕易嘗試。拉肚子是小事，感染細菌之類的就得不償失了。