肥美鮮嫩的河鰻，極易讓人流口水，可以吃下兩碗飯
抖壹抖的蟹黃湯包
蟹黃湯包上桌時是擺放在服務員端著的蒸籠裏，到桌上後服務員抓起壹個湯包就放在盤沿，方便客人咬破皮後吸湯。看著圓鼓鼓的湯包，抖壹抖，皮隨湯動，看得出來的湯汁飽滿。
考慮了壹會如何下嘴，打算先咬壹小口，咬的時候馬上喝湯，不然就流出來了。喝了好幾口後覺得湯包癟壹些，便再把剛才的口咬開大壹些，看看裏面豐富的蟹肉，再吸湯。盤子裏放上壹點點姜醋，吸的時候連醋壹起。南園賓館的蟹黃湯包皮薄餡多，要是放到9月10月吃蟹的季節，湯包肯定更好吃。
我們到江陰的時候是晚上8點，快速奔去了永豐源。永豐源的紅燒河鰻大栗做得非常入味。河鰻的嫩滑、栗子的甜糯與大蒜的清爽融合，非常下飯，可以吃到撐。
還在這家嘗了白魚中段，沒有河鰻這麽驚艷但也是鮮嫩可口。這家的炒菜份量大又便宜。金沙豆腐、木耳山藥都好吃，也有不少辣菜。
餛飩小籠
早餐去了青果街的方橋點心店，這家只賣小籠包和餛飩，是那種從小吃到大的早飯的味道，日常隨意。
如果身處長三角，江陰靖江壹個周末的時間足夠。如果只為靖江的蟹黃湯包，可以早起坐大巴至靖江，到那正好吃上熱乎乎的早茶。
刀魚餛飩
刀魚餛飩剛上桌的時候著實驚訝，本以為是壹碗湯餛飩，結果是壹籠蒸餛飩，並且份量大得驚人。
夾壹個刀魚餛飩放到小碟中， 蘸上姜醋，壹口壹個，滿嘴生鮮，不停贊好吃。姜醋去了魚腥，提了魚鮮，非常適宜。