“烙大餅二月二的日子也有吃烙餅的習俗，寓意生活更加美滿幸福。也有把吃烙餅比喻為“吃龍鱗”，借著龍的威望給全家討個好彩頭。
像河北和北京地區都有吃烙大餅卷菜的習慣，過去的說法是餅要自己烙，全家人壹起準備，和面、烙餅、炒土豆絲、醬豬頭肉、燉酥魚忙得不亦樂乎。
到了二月二就進入春耕階段人們開始大面積幹活了，面食（烙餅）是增加體力的最好主食，既抗餓又解饞，也是給出力的人壹種犒勞。所以這種吃烙大餅的習俗就保留了下來，又把豬頭肉跟大餅聯系起來，就成了烙餅卷豬頭肉，這種做法就壹直延續至今，成為“吃龍食”的壹種方式。
節日美食
龍擡頭這天，很多地方講究主食要吃面條，而且必須是龍須面，因為龍須面是又細又長，下鍋後像龍須壹樣翻江倒海，煮好後澆上壹勺鹵子，美味又易消化。老百姓的說辭是吃龍須面意為“撫龍須”，既是對天上龍王的敬意，也為新的壹年有壹個順心如意的好兆頭。
吃豬耳朵也被稱為吃“龍耳”，借著龍的寓意成為壹種有意義的“龍食”。耳朵也被稱為順風耳，吃龍耳也有順風順水之意，所以民間有吃豬耳朵的習俗。
到了二月二這天，醬豬耳朵就會和醬豬頭肉壹樣成為我們最喜歡的食物，而擺上壹盤涼拌豬耳朵在飯桌上也會讓家人高興很久，祈求順遂平安，所以吃豬耳朵不僅是壹道美食還被賦予了更多的美好寓意。