芝麻醬蕎麥涼面
材料:準備1把幹蕎面，1把韭菜，1個雞蛋，少許蔥花，半勺油，芥末，柴火，魚粉，2勺醬油，2勺糖，半勺鹽，2杯水。
練習:
1.將醬汁拌勻，煮開待用。
2.鍋底抹壹點油，雞蛋打散，小火煎成薄薄的蛋皮，晾涼切絲。
3、韭菜整棵洗凈不切，開水焯壹下，撈出用冷水冷卻。將面條煮熟，用冰水沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.食用時，將適量面條浸泡在調味汁中，將韭菜絞幹切段，加入雞蛋皮絲和蔥花即可食用。根據個人喜好，加入芥末調味。
特點:蕎麥冷面吃起來清爽，不僅能享受到非常美味的口感，還能促進妳的食欲，起到開胃的作用。
蕎麥大米減肥粥
材料:山藥(半根)、冬瓜(適量)、黑米(小碗壹半)、蕎麥米。
練習:
1.將山藥去皮煮熟後取出，趁熱切片或者做成泥狀(不愛吃山藥的同學吃不到山藥的味道，也不怕山藥油膩)。
2.將黑米、蕎麥米放入鍋中煮粥。
3、粥煮的差不多了，把處理好的山藥和冬瓜扔進去小火燉壹會兒。
4.鍋快煮好的時候，我喜歡吃鹹粥的鹽，我喜歡甜粥加冰糖。
特點:香味濃郁，易於消化吸收，特別是腸胃不好的人，可以常吃蕎麥粥，想減肥的人也可以常吃蕎麥粥，效果不錯。
這兩種用蕎麥做成的食物都很好吃，不僅非常好吃，而且營養極其豐富。如果妳想吃這兩種蕎麥食品，又做不出來，不妨參照上面介紹的方法，在家裏自己做！當然，妳選擇的食材壹定要新鮮優質，這樣妳才能吃得更健康更營養。