近期竹筍逐漸上市，所以選壹塊回家嘗嘗鮮。壹直以來，我就給竹筍的脆響口味十分沈迷，特別是清炒出來的口感棒哦！下面我們就用竹筍做壹款五花肉片炒春筍吧，無疑是營養搭配裏的絕品食譜哦！把竹筍和五花肉都切成片，更為進味好吃呢！超解饞解餓的時節特色美食，壹次就可炒壹大盤，營養搭配，營養成分更下飯菜。最不可錯過這個菜，又鮮又嫩，借著時節要多吃壹些，超解饞解餓！壹次就可炒上壹大盤，吃著津津樂道哦！不僅美味營養價值，而且十分下飯菜，還有機會壹定要品嘗壹下。特別是現在吃竹筍的時節，千萬不要錯過了。
五花肉炒竹筍制做調料：筍1個五花肉1塊生抽醬油2勺生抽1勺耗油1勺姜片2片八角2個鹽1勺五香粉2克蒜頭2個做法：1、提前準備所要食材；2、五花肉切片預留；筍削皮後切成塊預留；3、筍沸水入鍋綽水2min，撈起來浸在冷水中預留；那樣可以更好的除去苦澀味；4、菜鍋熱，不加熱把五花肉加上漸漸地爆鍋出植物油脂；5、隨後添加生抽醬油、老抽王、鹽、白胡椒粉、八角、姜片炒勻，添加1小盤子沸水，煮5-8分鐘。
6、收汁以後，肉太多能夠盛出來壹部分，空出壹部分，添加蒜頭翻炒出香味；7、然後把筍加上炒勻；8、加上壹勺生抽醬油、1勺耗油，少許冷水，走紅炒勻，起鍋前添加冬茹炒勻就可以出鍋了；9、筍確實又嫩又好吃，配搭五花肉壹起炒真的是太下飯菜了。誇壹誇這壹五花肉，確實美味，滿口留香！最不能錯過這道菜，又鮮又嫩，趁著季節要多吃些，超解饞。