遊埠古鎮的早茶文化由來已久，具體開始年代無從考究，但是這個遊埠古街的早茶已經深深刻印在當地人的骨子裏面了。
早茶街不大，主街就是壹條，前後有橫巷。主街不寬，剛好容納兩旁早茶店的出街攤位，街也不長，大約70到80米左右。整個街道上方被兩旁食店撐出來的白色遮雨布完全蓋住了，每天的上午4點，兩旁的早茶點就開始了壹天的忙碌。到了6點鐘，當地的老熟客就陸陸續續來了，可以坐在店裏，但是更願意沿街而坐。店家給沏上茶，10元錢壹杯茶，可以永遠免費續水。
老熟客都是認識的，壹開始三三兩兩，後來就紮堆了。也不必噓聲，直接大聲喧嘩，大家交流思想，交換信息，暢談當下熱點。壹般都要坐到日上三竿，免不了要串串桌兒，交換壹下聊伴。
早茶的品種相當的豐富，妳能想到的都有，幹的、稀的、蒸的、煮的、撈的、煎的等等種類繁多，其實任何壹家都代表了全街的品種，各個食店都是通的，妳可以看到油條店的夥計沿街快速奔跑給各個食店補貨，當然每家的特色都可以給其他家供貨。
這裏的早茶品種繁多，但是大多是江浙口味，也穿插了壹些北方特色，但是廣東那邊的風味少了些，按道理早茶這種習俗在廣東更加盛行的。這條早茶街密集而親民，煙火氣很濃，遠近聞名！
也有遊人，基本上是年輕人，結伴而行，大多沒有時間像本地人壹樣坐著邊吃邊聊，基本流程就是走壹圈，看看自己喜歡吃什麽，然後各樣買壹點，站著或者坐著吃完就匆匆而去了。