宋代美食家蘇軾品嘗過哪壹種食物如下:
豆腐
蘇軾是古代有名的美食家，他壹生走遍祖國大江南北，他曾經這樣說過：“世人之所***嗜者，美飲食，華衣服，好聲色而已。”他還自謔為“老饕”，即愛吃、貪吃之人，並著《老饕賦》雲：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”。
在宋人的筆記中有許多蘇軾發明美食的記載。蘇軾知杭州時，元祐五年五、六月間，浙西大雨，太湖泛濫。蘇軾指揮疏濬西湖，築蘇堤。杭州百姓感謝他。過年時，大家就擡豬擔酒來給他拜年。蘇軾指點家人將豬肉切成方塊，燒得紅酥，然後分送給大家吃，這就是東坡肉的由來。
古人曰：“食，色，性也。”飲食是人類生活的必需品，而能將日常生活裏最常見的食材化為作家筆下的審美對象，讓美食成為壹種精神享受，無論順境逆境，都張揚著對美食的吟詠和熱愛，自商周至有宋，唯有東坡壹人而已。
他寫過的飲食類題材的作品多達四百余首，其中食品詩、茶詩、酒詩各壹百多首，反映了貴族到平民，不同宗教等人群的飲食習慣。蘇軾就是從食、用、玩賞、加工等角度來記述這些美食的，美食在他的筆下超越了實用價值變為審美意象，完成了食物詩意化的過程。