雞蛋 5個
黑糖或紅糖 180g
低筋面粉 240g
泡打粉 1g
食用小蘇打 5g
紅棗 200g
食用油 200g
白芝麻 適量
純凈水 100毫升
－ 步驟 －
1.材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛
2.煮好的紅棗壹個個去核，因為煮過所以很好去核的
3.倒入純凈水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切
4.雞蛋加入紅糖攪拌均勻
5.加入食用油繼續攪拌
6.加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻
7.加入面粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強
8.烤盤上墊壹張油紙，把面粉糊糊倒進去鋪平
9.上面撒壹層白芝麻
10.烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚壹點，時間久壹點，時間自己把握，烤的時候可以用牙簽戳下是否烤好，不粘的就是好了
11.中途可以看到體積慢慢變大，所以面糊不要倒太滿，壹般烤盤高度的壹半或者更加少都沒有關系
12.烤好的樣子
13.冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以壹提就出來了，可以用刀切開
14.美味營養的紅棗糕就好了
15.因為是紅棗和紅糖為主，所以補鐵很不錯
16.甜而不膩的壹款點心
17.裝盤
－ 小貼士 －
雞蛋因為大小不壹樣，所以有時候做出來面糊如果不流動，太幹，可以加壹點牛奶或者水都可以