紅湯羊肉湯鍋
冬吃羊肉，可以抵禦寒氣，壹到冬至日武隆都有吃羊肉的習慣。同時吃羊肉還可以滋陰壯陽。重慶人吃羊肉喜歡選用肥壯的黑山羊，把羊肉羊雜壹股腦兒扔進鍋裏煮，而由於當地吃辣，因此湯底自然是紅湯。要吃正宗的紅湯羊肉火鍋必須到武隆來，因為這裏的地貌決定了這裏的羊肉絕對的鮮嫩。
烤全羊
武隆的烤全羊，麻、辣、幹、香，圍著炭火，戴上塑料手套，壹人壹把小刀就在烤羊上割起自己中意的部分，然後滿口滿口下咽。同時，店家還會留壹部分來，跟妳鐵絲穿了，自己過壹把燒烤的癮。其他的羊雜碎，店家則給妳加上武隆綠色食品之壹的高山蘿蔔，燉出壹鍋鮮美的清湯來，如果妳吃烤羊吃辣了，就可以喝上壹碗羊雜碎湯，豈不妙哉