做法壹
鯽魚粟米粥
配料：鯽魚250克，粟米100克，蔥白、姜末、精鹽、黃酒、香醋、味精、麻油適量。
制法：把粟米去雜，用清水泡發，淘凈。鯽魚去雜，洗凈。鍋中放入鯽魚、清水、黃酒、蔥白、生姜末、香醋、精鹽，用旺火煮沸，用小火煮爛，濾渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油適量。
藥用：早、晚分食。
說明：清熱解毒、利尿消腫；對糖尿病、慢性腎炎、水腫、厭食癥、消瘦癥有療效。
做法二
寶寶用鯽魚粥
適合月齡：6-8個月
材料說明：鯽魚1/2條.白飯1/2碗.香油各適量.姜3片.米酒1中匙.鹽1小匙.青蔥1支.清水3碗.
媽媽心得：這道"鯽魚粥"補腦健康.營養豐富.美味可口.
制作步驟：
Step1:1.將洗凈處理好的鯽魚斜切片.大約0.5公分厚.
Step2:2.白飯加3碗水煮成粥
Step3:3.青蔥切碎.姜切絲備用.
Step4:4.煮好白粥放入鯽魚片.姜絲續煮至熟透.5.加入鹽.米酒即可.6.把煮好的鯽魚粥.放入碗內加香油及蔥即成.
做法三
藥用鯽魚粥
藥物組成鯽魚1斤半，紅米3合。
處方來源《醫方類聚》卷二三八引《食醫心鑒》。
方劑主治產後赤白痢，臍肚痛不可忍，不可下食。
用法用量以紙各裹魚，於煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鯽魚，攪令勻。空心食，鹽、蔥、醬如常
做法四
材料
鯽魚粥
：鯽魚1－3條，糯米60－90克，生姜30克，大棗5－8枚。
先把鯽魚洗凈去腮、去鱗和內臟，用紗布包好紮緊，放入糯米裏壹起煮，加入少許的生姜片和大棗壹起煮至米爛湯濃，食米粥也吃魚。