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基本用途
油+糖+面粉
大致過程:
1.粉末混合
靜置
按壓表面
第四步:成型
烘烤
冷卻下來
餅幹的種類主要分為韌性餅幹、酥脆餅幹、蘇打餅幹、威化餅幹、夾心餅幹、曲奇餅幹等。
妳想打什麽樣的點滴？妳應該在百度上搜索這個名字就知道了。....
果醬夾心餅幹
1
210克
糖粉
100克
蛋黃
80克
香草精
適量的
2.低筋面粉
320克
蛋黃
1
裝置
塑料袋
1張
餅幹模具
夫婦
制作:
1.將奶油和糖粉混合，然後輕輕攪拌。分次加入蛋黃並混合均勻，然後加入香草精並混合均勻。將材料2中的蛋黃打散備用。
2.將面粉過篩，放在工作臺上，建成粉墻。將配方1倒入中間，然後用雙手按壓並混合均勻成面團。
3.將面團放在1切好的塑料袋上，先撒壹點面粉，然後將面團粘成0.4厘米的厚度，再將面團壓成壹個形狀。每兩塊為壹組，其中1塊塗上蛋黃（可以幫助餅幹粘住）作為下層，另外1塊用小壓機壓成空心狀作為上層，兩塊疊放。
4.將處理好的餅幹放入烤箱，在170℃和140℃下烤至金黃色（約14 ~ 18分鐘）。
壹般來說，小型家用烤箱烘烤餅幹的溫度約為170℃ ~ 180℃。