1.準備配料:
-主料:鴨血、豆皮、粉條、豆腐、蔬菜、肥腸等。
-輔助配料:蒜末、花椒粉、香菜、蔥花等。
2.制作基礎材料:
——鍋中加入適量食用油，加熱，加入適量花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬，翻炒至香味四溢。
-加入蒜末和姜末，繼續攪拌均勻。
——加入適量的鹽、味精、生抽、淡醬油等調料，攪拌均勻後放入碗中備用。
3.沸騰和滾燙:
-將準備好的食材切成可食用的大小，放入沸水中焯壹下或煮熟。
-按照煮的時間分別燙壹下食材。
4.準備湯料:
-鍋中加入適量的水，加入之前炒好的底料。
-煮沸後轉小火煮約10分鐘，讓湯底更濃郁。
5.加載:
-將熟食食材放入碗中，可根據個人喜好自由搭配。
-將準備好的湯底倒入碗中，蓋上配料。
6.添加輔助成分:
-撒胡椒粉、蔥花、香菜、蒜末等。根據個人口味，增加口感和風味。
這只是壹般的制作方法，妳可以根據個人喜好進行調整和改進。祝妳開小吃店生意興隆！