飲食方法介紹
壹根面條在不同的場合可以有不同的吃法！生日吃壹根面兩個雞蛋代表長壽，壹根面加三個雞蛋？意為長壽千年，壹面加四個雞蛋祝福長壽。在婚禮上，新娘和新郎必須吃壹根長長的面條，並且是新娘和新郎從壹根長長的面條的兩端吃到中間，直到嘴對嘴成為壹根。意為天長地久，百年和諧！孩子出門在外，母親會愁眉苦臉，祈禱孩子壹路平安順利！
做面條
因為黃龍溪壹根面的制作工藝相當復雜，隨著機械逐漸取代手工制面，以前家家戶戶都會做的壹根面幾乎失傳了！目前，只有少數位於方清街盡頭的人能完整地做出“黃龍溪臉”！據說壹根面條的制作壹共需要十幾道工序，十幾個小時！先在適量的面粉中加入少量的食用鹽，然後用65度的溫水揉壹個小時左右，揉好後再揉半小時，再醒酒半小時。這樣重復7、8次，面團基本就做好了。面團做好之後開始搓條，從手臂粗的條到手指粗細，然後卷在盤上，蓋上濕布，醒發4小時左右。
面條的特點
壹根面的特點是“壹碗只有壹根面，壹鍋也是壹根面。”面條有多長？“面條光滑柔韌有彈性，越嚼越有嚼勁！面條的本質是吃面條本身的味道而不是調料的味道！即使不加鹽(面條)，味道也很好吃！壹根面條的吃法也是很有講究的:壹定要拿著壹根長長的面條，從頭吃到尾。如果用大夾子夾在嘴裏，絕對不會有味道！這種獨特的面食只有在黃龍溪古鎮才能吃到，所以民間壹直流傳著“不吃壹根面就浪費在黃龍溪”的說法！
記得黃龍溪古鎮仿街尾，天天開門，風雨無阻，沒有倒閉。