食用油是人們日常生活飲食中必備的材料，由於食用油的種類有很多，所以其質量的好壞和是否健康便是人們特別關註的問題。胡麻油作為從胡科植物脂麻種子榨取的古老的食用油，是十分健康的，因此已經被人們所接受，那麽胡麻油的功效與作用是怎樣的呢？食用胡麻油對我們的身體有什麽好處呢？
首先，胡麻本身所含有的維生素E可以提高人身體的免疫力機能，預防自由基對人體細胞的破壞；對於血壓較高的人群來說，食用胡麻油可以控制血壓的增長，擴張身體毛細血管，預防因血凝或血黏度高而導致的心肌梗塞，血栓等情況的出現，因此高血壓人群可以在日常飲食中使用胡麻油進行美食的制作。同時胡麻油還有清理人血中有害物質的功能，降低癌癥的發病率，對糖尿病人也能起到降血糖的功效。
胡麻油的功效與作用。時代進步了，人們的生活水平也隨之進步，因此我們不僅僅要關註自身的生活質量，更要關註自身的健康問題，隨著亞健康的人群越來越多，我們更加應該註重平時的飲食習慣，胡麻油作為健康的食用油，是值得我們去使用的。