薄荷和藿香還真的是兩兄弟，兩人真的是長得太像了，新泉有道名菜~薄荷菜鴨，大多數用的就是藿香，藿香市面上還比較多，新鮮的，但薄荷就很少看見了，薄荷壹般是泡水喝，薄荷和藿香這兩兄弟，今天鷺島心泉告訴妳它們究竟區別在哪裏呢？
1、比大小：從植物學上來說，藿香和薄荷都屬於唇形科植物，而且聞著都有醒神的清香，所以非常相似。藿香幹脆還有個別名，叫“大葉薄荷”。從這個名字可以看出來，藿香的葉子，要比薄荷的大。
2、看葉子：光比較葉子大小還不行，因為有時候並不是兩種東西放在壹起來比較的。註意看葉子的基部，就是跟葉柄相連的部位。藿香的葉子基部呈“心形”，當然，心的缺口比較淺。而薄荷的葉子基部是楔形，或者接近圓形，即沒有“心”形的那個小缺口。還有就是，藿香的葉面有壹種皺縮感，而薄荷的葉子更平整。
3、看花：藿香和薄荷都是輪傘花序多花，但有明顯的區別。藿香的花是長在主莖或側枝的“頂端”的，植物學上稱為“頂生”，而且藿香的花是很密集的，且呈圓筒形的穗狀。而薄荷花都長在葉子和主莖的連接處，植物學上叫“腋生”。直白壹點說，藿香的花長在“頭頂”上，薄荷的花長在“腋”下。
藿香與薄荷第壹次看見還真的感覺是壹樣，但仔細看就不壹樣了，新泉有道名菜“白斬鴨”所放配料是用藿香，而非我們常說了薄荷哦！今天鷺島新泉幫妳糾正回來，了解更多新泉美食，新泉資訊，新泉文化可以關註“鷺島新泉”： rmq12580