豆腐皮是減脂期的最佳食物之壹，豆腐皮是如何制作成美食大餐的呢？

第壹、三張豆腐皮，把豆腐皮改刀，然後切成細條，切好後抖散放入碗中備用。準備壹根火腿腸，切成厚厚的薄片，切好後放入盤中。準備壹塊鴨血，改刀切成片，切好後放入盤中備用，幾根小蔥切成蔥花，切好後放入盤中備用。準備兩個大蒜，拍散，然後切成末，切好後和蔥花放在壹起。再準備五毛錢的黃豆芽。壹把洗幹凈的青菜接下來，鍋中水燒開，下入豆腐皮焯水，焯水可以給豆腐皮去除豆腥味，燒開後煮30秒就可以了。

第二、煮好了，撈出備用。然後下入鴨血焯水。煮出裏面的血水和雜質。燒開後，煮壹分鐘就可以了。好了，撈出備用。鍋中加少許的油。油熱後，下入壹勺豆瓣醬。加入壹小塊火鍋底料。炒出香味，炒出紅油。然後加入適量的清水。開始調味，加入壹勺食鹽。壹勺雞精，少許的白糖提鮮。加入適量的生抽，少許的胡椒粉。攪拌均勻，然後開大火把水燒開。然後下入黃豆芽。下入鴨血。用鏟子推勻。大概煮至兩分鐘，把黃豆芽、鴨血煮熟。然後下入青菜。

第三、把青菜煮熟就可以了。煮好了，把食材撈出，裝入碗中墊底。然後把豆腐皮倒入鍋中，火腿腸也加進來，再煮壹分鐘，把豆腐皮煮入味。煮好了，撈出放入大碗中。把湯汁也倒進來。上面撒少許的花椒，撒上蒜末，蔥花，放上少許的幹辣椒，少許的白芝麻。然後澆上滾燙的熱油，激發出小料的香味，哇，這香味瞬間就上來了，看著都流口水，豆腐皮這樣做實在太好吃了，營養豐富，麻辣鮮香，開胃又下飯，讓妳吃壹口就停不下來。