1.木耳炒山藥
木耳用冷水泡軟。沸水中加入1茶匙鹽，將木耳放入鍋中焯水1分鐘，然後將山藥片放入鍋中焯水2分鐘，然後加入少許青豆壹起煮；炒鍋放適量油燒熱，放入姜蒜末翻炒，放入煮熟的蔬菜翻炒幾下，加入少許鹽調味翻炒均勻。
2.蠔油蘑菇
首先，將花鼓提前用冷水浸泡軟用；燒開水，加入壹些鹽和少許油，將白菜放入沸水中焯壹下，改變顏色，然後取出放在盤中；熱鍋放適量油，將泡好的香菇炒香，加入蠔油翻炒，倒入香菇的水，加蓋燜三分鐘，加鹽調味翻炒均勻。
炒杏鮑菇
杏鮑菇切片，與青椒、紅椒同炒，取出時淋上壹碗醬汁。整個過程大約十分鐘就可以完成。切片杏鮑菇比切片杏鮑菇更好吃，脆嫩又不失嚼勁，然後裹上滿滿的湯汁，和米飯是絕配。
4.杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
準備壹個杏鮑菇，半個西蘭花，少許黑木耳和半根胡蘿蔔。木耳加入溫水和鹽，蓋上蓋子浸泡。完全浸泡後，將木耳去根，加壹勺澱粉洗幾遍，換兩次水，洗凈後控水。杏鮑菇洗凈切片，西蘭花用廚房剪刀剪成小朵，清水洗兩遍，胡蘿蔔去皮洗凈，切片，切成漂亮的形狀，或借助模具制成各種形狀。鍋中加水燒開，加入壹勺鹽和少許油，將西蘭花放入沸水中，半分鐘後撈出，用冷水冷卻。然後，將胡蘿蔔、木耳和杏鮑菇依次放入水中煮沸。燒熱鍋，加入食用油，加入蒜末翻炒，焯水後倒入四種食材，快速翻炒。最後，加入少許鹽和壹勺蠔油，翻炒均勻，將黑木耳與簡單爽口的杏鮑菇和西蘭花壹起炒香。