鄭州哪裏可以學做網紅蛋糕、甜品
海苔肉松小貝孩子喜歡吃肉松小貝,家裏正好還有壹罐海苔味的肉松,壹二三,做起來吧原料:低筋面粉、白砂糖、玉米油、牛奶、雞蛋、沙拉醬、海苔肉松。做法步驟: 第1步、準備好需要的材料和份量。 第2步、找壹個幹凈的盆子,倒入牛奶,玉米油和10克白砂糖。 第3步、液體充分攪拌乳化液體。 第4步、過篩加入50克的低筋面粉。 第5步、Z字型手法混合面糊。 第6步、蛋黃加入到面糊裏。 第7步、面糊混合均勻後放壹邊備用,此時預熱烤箱。 第8步、白砂糖分3次加入蛋清,蛋清打發到提起打蛋頭是大彎鉤狀態。 第9步、取三分之壹的蛋白放入蛋黃糊裏,J字型手法混合均勻。 第10步、把蛋黃糊倒回蛋白霜裏同樣手法混合均勻。 第11步、蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤裏,輕震2下烤盤,去掉蛋糕糊裏的氣泡。 第12步、蛋糕糊放入烤箱,上火120度,下火150度烤20分鐘。 第13步、烤好後的蛋糕取出放涼。 第14步、用碗口摁出形狀,把蛋糕分別取出。 第15步、把壹片圓形蛋糕片平均切成2瓣。 第16步、在蛋糕的底部塗上適量的沙拉醬,壹邊放上海苔肉松。 第17步、再把蛋糕外層塗上沙拉醬,裹滿海苔肉松。 第18步、所有的海苔肉松做好來個大合照。小貼士: 1、沒有合適工具切割蛋糕片,可以把蛋糕糊倒入裱花袋,直接在油紙上擠出大小合適的圓形蛋糕形狀。2、海苔肉松可以換成原味肉松。來自美食天下龍寶寶陳諾的作品。