葵潭位於廣東省東南部沿海地區，是惠來縣三大鎮之壹。這裏物產豐富，素有“水果之鄉”美稱，主要品種有耐果（即荔枝）、龍眼、菠蘿、青梅、楊桃、香蕉、芒果、李仔等。但由於現在種植技術發達，各地交流頻繁，所以這些特色水果已在許多推廣，失去了特的性質。
二是指飲食小吃。
這裏有三種比較有特色的小吃和壹種茶飲。
其壹是“蔥管”或“沖廣”（音譯，春卷）。是壹種炸春卷，春卷皮不知道是用面粉做成，炸前是黃白色；裏面的最基本的材料是切粒的蔥，另配有豬肉，蛋，香腸，香菇，蝦，魷魚等等，這些因各人的口味而異，至於醬油，沙茶和味精之類的配料是少不了。春卷皮把這些包起來是用白色漿糊粘起來的。包好自然是下油鍋炸啦。炸好時它是金棕色的，把它夾放在架上滴油納涼，不久就可以吃了。
其二是“泡面”，就是煮面條，面薄，粿條，餃子之類的東西（除了粿條，都自制的），特色是各種加料。加料是“廣煎”（在葵潭叫裹肉）和肉丸，還有豬肺，豬腸，肉皮，等等，還有配料鹵湯和蔥花油，因人而異。
其三是“按粿”，也叫粿卷，是比較厚的卷起的面片，湯跟煮湯圓的湯差不多，當然味道不壹樣。叫它“按粿”是因為它壹般都被放在“按”（壹種中間較大的缶缸）裏。加料和配料跟上面的泡面差不多壹樣。價錢比泡面貴點。
其四是“女子茶”，要選用優質“茶米”（茶葉），如福建的鐵觀音，潮州鳳凰山的單叢奇種茶等，放入帶齒的缶缽（宿稱擂茶缽）內，用番石榴樹的粗幹特制的擂茶槌將茶葉擂成粉末，然後加入炒熟的芝麻、花生、黃豆、香菜、蒜子和少量的鹽、糖，並沖上開水。飲用時，再加上炒米，便成了香、甜、鹹、甘、澀諸味懼全的獨具壹條的葵潭女子茶了。
另外葵潭也有豬腳飯，牛肉粿（有炒的，也有湯的，湯的就比較特色點，那湯不知是煮了多少年的牛雜湯），綠豆餅，結婚挑糖，等等。但都不如以上三種特色鮮明。