但這種習慣對人的健康非常不利。倫敦卡斯商學院（Cass Business School）行為主義教授安德烈·斯派塞（André Spicer）表示，從早上到下午，人們的工作效率會降低，壹個人的註意力只能在有限的時間內集中，需要壹段時間才能恢復精力。“午餐是壹個放松的時間，有助於恢復他的註意力。“
2012薩裏大學的壹項研究表明，工作時很容易吃得太多。研究人員之壹、健康心理學教授簡·奧格登表示，用餐時工作會分散人們對飲食的註意力，大腦無法記住吃過的東西，身體對食物的感知能力也會下降。下午，很容易感到饑餓，並再次開始進食。
此外，這也是壹種不良的辦公室文化。壹些員工認為即使在午餐時間工作也是努力工作的表現。漸漸地，這讓離開去吃飯的員工感到壓力，擔心雇主認為他們的工作量很輕，他們有時間吃飯和休息。事實上，邊工作邊吃東西效率低下，對員工的健康有害。
營養學家解釋說，由於人們現在很忙，他們很少有時間在餐桌上吃飯，但經常需要在上班的路上或在看電視/電腦時吃飯。這將使大腦接收到壹些錯誤的信息，從而產生壓力激素並增加大腦處理大腦接收到的其他信息的活動。這不僅會導致消化不良，還會導致胃脹氣等其他癥狀。因此，她建議:不要在電視/電腦前吃東西，還建議人們更多地練習平靜飲食。也就是說，在妳開始吃東西之前深呼吸幾次，然後認真思考妳的食物的外觀和味道，並嘗試調動妳所有的感官來“享受”食物。通過這種方式，人們的大腦會獲得即將進食的信息，從而啟動消化系統。