北京賣燒餅的小店很多，但在競爭環境下以祖傳手藝出名的很少。位於東城區東四柳條40 -2號的石城記燒餅店就是這樣壹家店。他做的燒餅，不僅鄰居有，遠方也有。他的燒餅遠近聞名。家裏磨的芝麻醬量叫壹尺，聞壹聞香氣就不壹樣了。
北京人大概都吃過燒餅和火。大部分都是用小麥粉做的，烤著吃或者烤著吃。北京的燒餅種類很多，很有特色。北京的燒餅和火應該說是繼承了上壹代的傳統，有所發展。當然，和上壹代相比，品種相差甚遠。隨著越來越多具有外地特色的燒餅傳入北京，這些“外地人”，如歷史上的山東鍋貼、天津煎餅，被北京人接受，成為“歸化”的北京小吃。
石城記燒餅鋪美食
1，燒餅配牛肉
燒餅配上店裏醬的牛筋，味道棒極了！牛筋醬很入味，富含碳水化合物和蛋白質，飽腹感十足，很實惠。
2.精品牛肉燒餅
精致的食物和普通食物唯壹的區別就是加了很多肉，吃起來感覺很重。感覺燒餅泡在牛肉湯裏，味道棒極了！
3、燒餅
正好趕上鮮鍋，拿在手裏熱乎乎的很好吃，上面蓋著芝麻，芝麻餅有芝麻醬的香味，吃起來又脆又好吃，性價比超高！
4、糖火
這不是現在做的。比燒餅差壹點，但還是用料十足，層次感明顯。外面有酥脆的糖殼，可以回家用空氣炸鍋烤。
參考以上內容:攜程旅行-石城記芝麻店