1、配料
土豆1個雞蛋1個雞蛋
2勺面粉，蔥花，芝麻1勺鹽和黑胡椒。
2.實踐
（1）壹個中等大小的土豆，切絲，然後剁幾下，剁成小塊，放在碗裏，加入壹個雞蛋，兩勺面粉，壹把蔥花，壹勺芝麻，少許鹽和黑胡椒。
②用筷子或勺子攪拌碗中的材料。
（3）鍋中熱油（與普通烹飪所用的油量差不多），開中火，用勺子將攪拌好的糊狀物倒入鍋中，平鋪成小餅。
4兩面煎至金黃。
二、山藥土豆餅
1、配料
山藥兩個土豆壹個雞蛋兩個。
2.實踐
①山藥和土豆去皮洗凈。
②用電飯煲或鍋蒸15分鐘。（切成片更容易熟。)
③將蒸好的山藥和土豆放入保鮮袋中壓成泥。
（4）取適量揉成餅後裹上面粉。
⑤將蛋液打散，加入調味料，將蛋糕裹上壹層蛋液後放入鍋中煎。
6山藥土豆餅就完成啦！
第三，牛奶土豆餅
1、配料
土豆，全脂牛奶，50毫升細砂糖，30克雞蛋，壹個糯米粉，50克鹽，3克。
2.實踐
①將土豆洗凈，切成小塊，用鍋蒸或用微波爐加熱。
（2）取出後，將土豆壓成泥，越細越好。
③取壹個空碗，加入雞蛋、糖、牛奶和鹽，用打蛋器攪拌均勻。
（4）將雞蛋液壹點點加入土豆泥中，邊加邊攪拌。攪拌均勻後加入糯米粉。
⑤把手塗滿油，取壹塊土豆泥，用手壓成餅。
⑥不粘鍋刷油，小火煎餅。在蛋糕上刷上油，煎之前翻壹翻。就是這樣！