蚌埠固鎮是安徽省的壹個縣級市，位於江淮平原，是壹個擁有悠久歷史文化及美食傳統的地方。固鎮的特色美食吸引了許多遊客前來探訪，那麽蚌埠固鎮有什麽好吃的呢？下面我們來看看。
首先，固鎮的特色小吃頗具特色，其中以“豆皮”最為有名。豆皮是取豆漿中的豆渣，經發酵後蒸熟制成，口感細膩，外脆內軟，沾上辣椒醬和麻醬，味道十分美妙。此外，固鎮的“雞蛋辣”、“豆腐腦”也十分值得壹試。
其次，固鎮的烤燒肉也是當地人和遊客經常光顧的美食。在固鎮，妳可以品嘗到傳統的“黑烤”和現代的“白照”肉品。黑烤的風味獨特，以牛羊肉為主，配以各種調味料燒制而成；白照則是以烤豬肉為主，配以香料、洋蔥等佐料，味道清香，口感爽滑。
最後，固鎮還有壹種以黃魚為主料的美食——“黃魚羹”。這種美食選用當地新鮮的黃魚為主材，再用土法精制的高湯加上多種調味品，烹制出來的黃魚羹湯汁濃郁，黃魚肉質細膩，滑嫩可口，是壹道絕佳的美食佳肴。
可以看出，蚌埠固鎮美食豐富多彩，有眾多獨具特色的美食佳肴。如果您有機會到訪固鎮，壹定不要錯過這些美食。