在現實生活中有很多小夥伴都離不開兩大美食，第1個美食就是火鍋，第2個美食就是燒烤，而在這兩種美食當中有壹種食材是必不可少的，那就是培根。因為火鍋裏涮壹下培根味道非常的鮮嫩，燒烤的時候用培根卷起金針菇烤壹下，味道非常的鮮美，那麽培根是豬肉做的，為什麽總是要用外國名字來稱呼它呢？
培根這個名字是由英文翻譯而來，又被稱之為腌肉或者是煙熏肉。追溯培根的由來，其實是因為國外的肉制品品種得來，因為培根最開始並不是豬肉，而是鹿肉，經過壹番煙熏火燎之後，外國人經常把這種肉端上飯桌，追溯起來還要感謝土著人。因為這種吃法是由他們的烹飪方式演變而來。之後傳到了國內，但是名字卻沒有改。
培根肉到底是什麽肉呢？相信很多小夥伴都非常的好奇吧，因為所有的培根肉基本上長壹個樣子，有些人覺得他們是人工合成，有的也認為這是碎肉重組之後才形成的壹種肉。但是真正的培根肉來自於豬肉，外國人經常把壹整塊豬肉切成片加入壹些調味料腌制，比如糖或者說鹽，然後烹飪。但是在國內我們吃到的培根肉大部分都是碎肉重組成的培根肉。
培根肉和臘肉有沒有區別呢？有很多小夥伴覺得培根肉跟中國的臘肉差不多，而且壹對比還沒有臘肉好吃，但是這兩種美食放在壹起，培根的脂肪含量相對高壹些，不適合經常食用，如果說我們吃重組培根的話價格便宜，但是大豆蛋白比較多壹些，味道口感也比較好壹些。