山東農村特有的兩大美食 營養又健康 妳吃過嗎
說到山東，大家腦中的第壹印象就是山東大漢，身高壹米八，身材魁梧。還有熱情好客，敦厚樸實的山東人們，沒錯，這些都是山東的代表。今天帶大家來了解壹下山東的另壹大特色，來自山東農村的特色美食，保證讓妳垂涎三尺。
雜糧煎餅
首先要說的就是大名鼎鼎的雜糧煎餅。大家都知道，南方人愛吃米飯，而北方人愛吃面食。我們喜歡用面粉做出各種特色美食，比如面條，饅頭，餃子，餡餅等等。雜糧煎餅也是其中的壹個，而且只在山東才能吃到。
在山東的農村裏，家家戶戶都會做這種美食。小米、玉米、麥子、高粱、紅薯、黃豆、蕎麥這些都是可以制作煎餅的材料。雖然都是雜糧，做出來的面卻有等級之分，小米+黃豆面為上品，玉米面為中品，高粱面+紅薯面為下品。
鏊子上，然後均勻地鋪開（可別小看這壹步，這可是個技術活）。稍等壹會，揭下來就是壹張美味的煎餅了。剛攤出來的煎餅酥酥脆脆的，香味能飄到十裏之外。
把它抹上油，配以各種蔬菜煎烤，就制作出了山東十大名吃之壹的菜煎餅，吃過的人壹定不會忘記它的味道。而且雜糧十分營養，吃了對身體大有好處。
甏肉幹飯
甏肉(bèng ròu)幹飯是山東濟寧的傳統特色小吃，號稱"中華第壹甏"。甏是壹種盛放食物的器皿，甏肉就是將烹制好的肉放進去，人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在壹起吃，別有壹番風味。後來人們又繼續探索，增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等壹系列菜品，於是就發展成了今天的甏肉幹飯，也是十分有特色。