首先大米湯。這是嬰兒第壹輔助美食,沒有之壹,尤其在人們日子還都不富裕的年代。嬰兒遇到最大的問題就是奶水不夠,占有大半。最合適的輔食就是大米湯,很多的嬰兒要餵到大半歲能吃飯了才算,最早的生下沒幾天就要餵米湯。那時沒有奶粉之類的嬰兒食品,唯有米湯。所以光山有流傳老話,“米湯最養人”。
下面就是西藍花炒蝦仁,西藍花富含β胡蘿蔔素,在身體裏可以轉化成維生素A,有助於提高免疫力,減少感染性疾病發生。蝦仁提供生長發育的基礎——優質蛋白。同時,這也是壹道非常討孩子喜歡的菜。
接下來就是廣東地道的家常菜——蛋肉卷。材料也是每家每戶都有的材料,雞蛋,豬肉,木耳、臘腸就可以了。雖然材料簡單,但是營養價值卻不低。雞蛋是我們人體最容易吸收的蛋白質來源之壹,而裏面夾雜的木耳等也是蔬菜來源,如果想要顏色豐富壹定,可以加些胡蘿蔔等蔬菜進去也是可以的。讓家裏不吃胡蘿蔔的小朋友都愛上。做法也是不難,首先把木耳、豬肉、臘腸這些材料切碎,放在壹起攪拌,記住按照壹個方向攪拌。然後就放在壹邊備用。然後按照肉的數量打上三到四個雞蛋,然後倒上兩勺子的澱粉,攪拌。然後熱鍋冷油,在平底鍋裏面煎上蛋皮,然後把之前攪拌好的豬肉餡放在蛋皮上面,卷起來。之後就用刀切成壹片壹片,放在碟子上面,上蒸鍋,蒸上15分鐘。澆上醬油就可以了。這樣做出來的蛋肉卷因為是蒸的所以不會上火,小朋友吃多少都不怕。裏面有木耳臘腸,所以十分香口美味。