成都彭山自古以來就是壹個美食的聚集地，這個行政區是四川省的壹個縣級市，位於成都西北部，不但擁有得天獨厚的自然美景，還有著各種美食，以下就是彭山的幾個美食推薦。
第壹，火爆肥腸。這是彭山非常有名的特色美食，它的名字就表明了它的特點。火爆肥腸是用大腸作為原料，搭配上辣椒油、花椒等調料，以及鮮美的豬肉等食材，炒制而成的壹道口感獨特的特色美食。食用起來味道鮮美，香辣誘人，讓人壹口接壹口。
第二，彭山牛蛙。彭山牛蛙也是彭山的特色美食之壹，它的特點是蛙肉鮮嫩，味道鮮美，而且肉質細膩，還非常滋補。蛤蟆的皮膚和骨骼都會被剪去，然後將整個動物泡在調味汁中進行腌制，接著放在油鍋中炸至金黃色，並與各種調味汁搭配而成的美味，深受遊客喜愛。
第三，小龍蝦。小龍蝦因為其肉質鮮美、營養豐富而在國內外各地享有盛名。而彭山的特色小龍蝦由於水質優良，飼養規模大，所以味道尤為鮮美。彭山的小龍蝦是將其用高溫煮熟，然後再配上秘制的調料蘸食，有較強的麻辣口感，是美食愛好者們趨之若鶩的美味之選。
以上就是彭山幾種比較出名的美食，當然還有很多其他的特色美食等著您去發掘。如果您想要體驗最地道的成都、彭山美食文化，那麽這裏將是您的不二選擇，趕快來壹趟彭山之旅吧！