南京作為壹個南方城市，除了風景優美，人傑地靈之外，南京也有不少聞名全國的美食。除了大家都熟知的南京板鴨和鴨血粉絲湯以外，南京的千裏飄香也是壹道非常特色的美味食品。很多人都表示沒有聽說過千裏飄香，也不知道這是壹種什麽食物，其實南京的千裏飄香就是豆腐，豆腐又分為豆腐丸和豆腐幹，都極具特色。
千裏飄香名字的由來隨便進入南京任何壹家小吃店當中，都可以看到千裏飄香豆腐，而且南京的豆腐並不是成盒的速凍豆腐，全部是手工制作而成的。南京的居民非常的勤快，每天早上四五點就起床開始手磨豆腐。因此豆腐才能夠做到無比的醇香，隔好幾個巷子都能夠聞到香味。正因為如此，大家才喜歡將南京豆腐稱作是千裏飄香，其他任何壹個地方的豆腐都沒有這樣的美名。
豆腐丸的吃法在豆腐幹和豆腐丸這兩種美食當中，小編最喜歡吃的就是豆腐丸了，因為豆腐丸中除了豆腐之外，還添加了豬肉。將豬肉剁成肉餡兒，塞進豆腐丸子當中，然後再往鍋中煮壹遍，撈出來以後咬壹口，表面有豆腐的清香，裏面又是豬肉的肉香。兩種香味結合在壹起，只要吃上壹口，就足夠讓人欲罷不能了。
豆腐幹的吃法其實，豆腐幹和豆腐丸都是非常好吃的，只不過每個人的喜好不同。豆腐幹的制作方法更多，香幹可以用來炒菜，或者是直接放上壹點香油、醋和香菜，涼拌壹下，吃起來特別的爽口。而臭幹可以放入油鍋當中炸壹下，和長沙著名的臭豆腐相比也毫不遜色。南京的美食實在太多了，小編說上三天三夜可能也說不完，如果大家有機會的話，可以選擇來到南京這座城市，親自嘗試壹下這裏的美食。