食物：魚；蔥；姜；蒜；生抽；耗油；糖；醋；鹽；米酒；蒜黃；雞精作法1、洗凈魚切片，放盆裏加適量鹽，白胡椒，米酒和生姜腌漬三十分鐘2、腌好的魚放進適當木薯澱粉拌勻3、鍋中加點油，會比平常炒菜的情況下適度多壹些，油燒時放進油炸小魚，平底鍋煎到兩邊金黃色撈起來預留4、蔥，姜，蒜，切碎。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥段5、把煎好油炸小魚下鍋炒勻6、把生抽、耗油、白砂糖、少量木薯澱粉、醋和適量水調為汁（可以事前調準）7、倒進炒菜鍋裏的油炸小魚裏邊。中小型火烤至炒糖色。
紅燒鯉魚食物：新鮮鯽魚1條（約750克），食用油100克，水澱粉25克，大蔥白5克，生抽25克，松蘑15克，米酒25克，姜片5克，雞精1克，白胡椒粉1克，辣椒粉1克，食鹽1.5克，香油2克作法1、將鮮鯽魚清洗，去鱗，去鰓，在腹剖處拿刀割開，去內臟器官，清洗血水，兩側斜剞5刀。2、松蘑發制後，清洗細沙，去蒂根，小蔥削皮，清洗，均切成細絲；姜片清洗，削皮，切成薄片。經濟實惠，營養好吃又下飯，做法簡單，招待客人不用愁。
尖椒肥腸食物:涼拌雞400克、青椒3個、蒜頭、食用油、米酒、生抽、芡粉、白胡椒粉、食鹽、雞精作法1、涼拌雞割開，切條，放進沸水鍋裏煮透，撈起來控凈水份2、青椒切成片;大蒜剝皮，切割成末3、將綠色植物油熱，把涼拌雞、青椒與此同時入鍋稍炸後撈起來4、余油爆香蒜泥，烹入米酒、生抽，把涼拌雞、青椒、食鹽、雞精、白胡椒粉和少量沸水放進鍋裏煮沸。