但是，我們也應該註意吃竹筍。食用不當或過量對人體有害，有些人不適合吃竹筍。我來告訴妳吃竹筍的註意事項:
1:吃竹筍時最好先焯水，這樣可以軟化粗纖維，幫助消化，去除竹筍的澀味。
2.壹次不要吃太多，5-6片即可。春筍屬於發物，特別容易引起壹些疾病。
3.不要空腹吃竹筍，也不要和生冷食物壹起吃，如冰淇淋、冰啤酒和生海鮮。
4.它不適合患有胃腸道疾病的患者。粗纖維會增加胃的負擔，引起胃脹和胃痛等癥狀，嚴重時可能會出現胃出血。
5:肝硬化患者、大病初愈者、過敏體質者、消化功能弱者、胃腸功能差者、結石患者不宜吃竹筍，但少量可以。切記不要貪心。
此外，竹筍不能和什麽食物壹起吃:
不要和羊肉、甲魚肉、紅糖、糖餃、豬排、豆腐壹起吃竹筍。