黃山西遞的飲食屬於徽州菜系，為全國八大菜系之壹。當地特色的美食主要有臘八粥、石頭馃、徽州馃、苞蘆馃、苞蘆松、蟹殼黃燒餅、徽州蒸餃、炒螺螄、五城茶幹、油煎毛豆腐、油酥燒餅等。
臘八粥：農歷臘八前將“臘八粥”的佐料準備好，壹般以精白的大米為主，另摻以玉米、豆子、山芋、芋艿、瓜幹、菜幹、幹角豆等數十種幹鮮蔬果同煮而成，有的雅稱“白菜粥”、“百味粥”或“百寶粥”。按舊俗，“臘八粥”煮成後，先作為供品祭祖先，然後才合家食用。
石頭馃：徽州西遞的傳統面食，早在清代即負盛名，是有口皆碑的美食。石頭馃用五花肉丁和炒黃豆粉扮成餡心，用面皮包上，收口捏緊，用木碾推搟成圓餅形狀，然後放在平鍋中炕烙，每個餅子上都放置壹塊石頭（仍放壹塊特制的磚頭）壓著，放石頭的目的是為了均勻的傳熱，以使餡心熟透，邊炕邊按動石頭（餅子不用翻身），促使內部油脂滲出，壹直炕至熟透取出即成。咬開後香氣撲鼻，滋潤美味，如配湯食用更佳。馃是當地人的俗稱，制作中用石頭壓，故稱石頭馃，亦稱黃豆肉膜。
苞蘆松：西遞的“苞蘆松”是著名的零食性小吃。用山區的苞蘆為山上種植的壹種玉米，生長期約為140天，其味清甜，營養成分高。將玉米磨成細粉，經細粉蘿刷去皮層，和水攪拌煮成糊狀，冷卻凝固，再用特制的弓刨成薄片，然後將薄片置於竹匾上曬幹即成。食用時，將薄片投入滾油中炸，薄片舒展膨脹上浮，即可撈起。“苞蘆松”清香松脆，宜作茶食的佐餐食品。 從屯溪出發到西遞，不必到黟縣縣城即可下車，有指示牌前往西遞，有小公交、三輪車可乘坐；屯溪汽車站有旅1路遊巴士赴宏村的，路過西遞村，從屯溪出發約壹個小時到達西遞村。黃山往西遞，7：30、13：00均有車，1個半小時左右正廳堂前擺放有西遞古村落全景大沙盤，形象地再現了古村落的整個布局和山形地貌。