剁椒粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜2顆、粉絲40克、大蒜10瓣、剁椒醬30克、生抽10克、醬油5克、橄欖油15克、蔥壹段
做法：1. 準備所有食材；2. 粉絲用溫水泡軟；3. 將大蒜剁成蒜蓉；4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油，然後將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調成味汁，盛出備用；7. 將娃娃菜洗幹凈，豎著切分成條，擺入盤中；8. 將粉絲擺在娃娃菜上；9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上；10. 放入蒸烤箱中，選擇純蒸功能，定溫115度，定時20分鐘；11. 取出後即可食用；
涼拌手撕茄子
材料：長條紫茄子三根(350克)、蒜兩瓣、香菜壹顆、小蔥兩顆、生抽三勺、陳醋兩勺、糖壹小勺、鹽半小勺、油兩勺、朝天椒(裝飾)壹只
做法：1. 備料。2. 茄子洗凈去蒂，太長了就切壹半，放蒸鍋裏蒸熟，約十分鐘左右。3.十分鐘後，茄子蒸好，放壹旁冷卻。涼至手溫用手撕成筷子粗細條，瀝去茄子出的水，放大碗裏備用。4. 準備料汁，蒜搗碎，小蔥切蔥花，香菜切碎，加入三勺生抽，兩勺陳醋。5. 壹小勺白糖，半小勺鹽，攪勻。6. 炒鍋無水，兩勺油大火燒熱冒煙關火。勺子大小參照第四步。7. 澆到料汁上，再把料汁攪勻吃的時候澆到茄條上即可。料汁不要壹次全部倒入，調至適合自己口味就好。8. 成品，裝飾朝天椒。
苦瓜釀
材料：苦瓜1根、肉餡200克、蔥2克、姜2片、鹽3克、糖2克、生粉10克、高湯10ml、醬油10ml
做法：1. 準備食材。2. 苦瓜切段。3. 蔥姜切末。4. 掏出苦瓜瓤。5. 往苦瓜中間抹上壹層薄薄的生粉。6. 把肉餡釀進去。7. 鍋燒熱，放油，把苦瓜放入煎香定型，兩面都煎壹下。 8. 取出後，裝盤，進蒸箱。9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分鐘。10. 鍋裏放油，把蔥姜爆香，淋入生抽，加入高湯，糖，清水各適量。煮開後，倒入生粉水，打個極薄的芡11. 取出擺盤，淋汁即可。12. 大功告成。