1、面，很簡單，方便面，不帶作料的那種，批發市場便宜的要死。其他面也行，妳個人喜歡吧！
2、作料。復雜點就在這了。我自己炒過給我女朋友吃，反響相當不錯，跟妳說流程吧。
首先將面煮到7-8成熟，太熟不行，軟了沒辦法炒。然後撈起，晾好，也就是脫水。用漏勺撐起來，放壹邊就行了，別再放水裏了。其次是炒料，準備蔥姜蒜，妳放心，我做的肯定比妳在部隊吃的更好吃，部隊吃那個哪有蔥姜蒜。先熱鍋放油，油溫要高點，然後放入少量花椒和八角，妳要是炒壹個人的分量，大概就5粒花椒，1個八角，想吃辣椒就放點幹辣椒。然後放入蔥姜蒜，爆炒15秒，怎麽樣，聞到香味了吧。這時候放入白糖大概1勺吧，妳壹個人吃1勺就足夠，太多了就不香了。放完糖後就直接下面就OK了。這時候掂勺，盡量不要用鏟子去攪拌，別把面搞斷了！放老抽和生抽少許，白酒半勺，或者料酒，鹽，味精。再炒兩下，OK出鍋！~其實這個做完就是人生難得的炒面了！~
3,、其實很多人發現這麽做確實好吃，但還是跟部隊的不太壹樣。其實根本，我也是探尋摸索觀察偷窺揣摩思索了很久才發現的。又壹次我無意中去小店買東西，剛好看到他面做好後，往鍋裏下料的場景，他們下的料，是鹵鴨腳雞腳的時候用的汁。怎麽樣同誌，茅塞頓開吧！
但鴨腳的汁，大概就是我上面告訴妳的那些東西了，可能熬制的，跟現炸的總有區別吧！
戰友同誌，雖然妳才懸賞5分，但不管怎麽說，我也打了這麽多字了！而且咱還有戰友情在這呢，厚著臉皮向您要這個分了！~！