各種顏色的QQ糖純牛奶。
彩虹布丁的步驟
1.準備各種顏色的QQ糖。2.將每種顏色的約12 QQ糖果放入微波爐中加熱約30秒。倒入少許牛奶並混合（牛奶取決於模具的大小）。
3.混合後倒入模具或杯子中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
4.冷藏十分鐘左右就會凝固，然後按照之前的方法雲化另壹種顏色，以此類推。
材料
魚粉5g鮮牛奶150ml淡奶油150ml白糖30g葡萄汁200ml。
工作方法
1.將吉利丁粉放入碗中，加入2茶匙冷水，浸泡5分鐘，然後在微波爐中加熱15秒，使其融化成液體。
2.將牛奶和淡奶油倒入小鍋中，加入白糖，加熱，當鍋周圍剛剛出現氣泡時立即關火。
3.將吉利丁粉倒入牛奶中，充分攪拌使其混合。
4.在冰箱裏準備壹盆冰水，並立即將牛奶罐離火放入冰水中。冷卻後，牛奶會慢慢變稠。冷卻過程中不時攪拌牛奶，增稠過程中不要出現結節。
5.當牛奶剛剛變稠時，將牛奶倒入布丁杯直到半滿，然後將杯子放入冰箱冷藏。
6.將葡萄汁倒入小鍋中，加入白糖，攪拌均勻並煮至起泡，關火，倒入吉利丁粉，在冰水中冷卻，待其變稠時澆在冰箱中凝固的牛奶布丁上，繼續冷藏四個小時。四個小時後，彩虹布丁將被取出。
技巧
壹杯布丁怎麽能做出更多口味？
首先煮第壹種口味，加入吉利丁粉，冷卻後倒入杯中放入冰箱，凝固後再倒入第二種口味，繼續放入冰箱，以此類推，還可以將第三種口味倒在凝固的布丁上，這就是彩虹布丁。
煮牛奶和淡奶油的混合物時，要控制好火候，當鍋邊剛剛出現氣泡時就要關火，以免沸騰。
煮好的牛奶應立即放入冰水中，這樣可以使牛奶迅速冷卻，牛奶液變得粘稠。