口水雞原料:三黃雞、生菜、蔥、蒜、姜、八角、米酒、醬油、醋、辣椒油。做法:1，將雞肉清洗幹凈後用冷水放入鍋中，加入姜片和米酒；2、人氣不是蓋的，沸騰之後。關火。取出雞肉洗凈；3、冷水再次入鍋，放入八角、花椒粒、姜片、大蔥、米酒。4.煮大約5分鐘。關火浸泡40分鐘；；5.肉煮熟後，放入加冰的冷開水中。使雞胸肉更光滑；6、逐漸調醬汁:醬油、少許醋、少許花椒面（花椒油）、白糖。蒜切末，姜切片，蔥切末。調好後倒在切好的雞胸肉上。
涼拌牛肉原料:牛肉500克，食用油適量，紅辣椒4-5個，青椒1個，幹辣椒2-3個，香萊2個，姜3-4片，洋蔥3個，大蒜2湯匙，香油1湯匙，辣椒粒10克，醬油3湯匙，米醋65433。練習1。買新鮮的牛羊肉，清洗幹凈後放在燉鍋裏（妳可以在任何鍋裏燉牛肉。）放入適量的胡椒粉，壹個幹辣椒，幾片生姜，然後倒入兩勺醬油！2.加入適量冷水，蓋上蓋子，逐漸燉煮牛肉。牛肉是燉的，所以我花了壹個半小時使用電飯煲。3.取出燉好的牛羊肉，稍微冷卻壹下，逐漸切成塊。準備賴襄、洋蔥、大蒜、紅椒、青椒和紅薯粉！冷鍋放入食用油，倒入蒜泥、姜沫、紅椒和青椒炒香。4.倒入兩勺老幹媽油辣椒（油辣椒中含有花生，花生會變香）炒香。加入醬油、味精和鹽攪拌均勻。
番茄炒花菜食材:花菜400克，番茄壹個，少量鮮鹽和蔬菜。做法:1，花菜洗凈，用手掰成小朵，西紅柿洗凈，用清水燙壹下，去皮切塊備用。2.燒開鍋，倒入油。油五成熱後，放入切碎的花菜。