輔料:面粉600克、清水310克、鹽2克、酵母粉4克、食用油適量、紅棗6顆、胡椒粉5克。
步驟:
1，準備紅燒肉的調料！清洗幹凈，放在壹邊。
2、梅肉切成大塊，清洗幹凈。
3.將草果、桂皮、八角、香葉、冰糖、茴香、胡椒、紅棗（可選）、醬油、醬油、黃酒和梅肉放入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，用大火煮沸SAIC馬達，然後按壓20分鐘。20分鐘後關火，讓肉在鍋裏浸泡壹夜，讓肉更入味。
4.和面材料:600克面粉、310克溫水、2克鹽和3克酵母，揉成光滑的面團，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大。
5.取出面團，重新搓圓，用濕布覆蓋，松弛20分鐘，揉成長條，每種劑子切下約80克，搓圓。
6.面團搓圓壓扁後，搟成牛舌狀，刷上壹層薄薄的油。
7.從下往上卷起後，站起來壓平。
8.用搟面杖搟平，醒發5分鐘。
9、電磁爐火鍋熄火800瓦的大火加熱平底鍋，鍋加熱後，刷壹層油，然後將蛋糕放入鍋中。
10，壹面焦花後翻面焦花！在烤箱中以180度烘烤5分鐘。
11.將鍋裏的紅燒肉重新加熱，加熱後將肉剁碎，放入熱蛋糕中，然後將壹勺湯倒入蛋糕中。