原材料：五花肉3斤、生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升、生姜、蔥白。
制作步驟
1：首先準備五花肉3斤切成小塊，準備壹根蔥白切成條，生姜切成片作為備用。
2：下面我們來調壹點醬汁，準備壹個小碗，倒上生抽4勺、老抽1勺、料酒3勺、黃豆醬1勺、啤酒300毫升攪拌均勻即可。
3：在鍋裏倒上冷水，把五花肉放進去、加上蔥段、姜片、料酒開大火把水煮開，水開後再煮4-5分鐘出鍋控幹水分就可以（煮的過程中，上面就出現壹些白沫，要記得把白沫都撇出來）。
4：另起鍋，鍋裏不要放上食用油，把豬肉放進去煎壹下，煎的兩面是金黃色出鍋。
5：在電飯煲裏放上姜片、蔥段，再把五花肉放進去，用筷子把五花肉鋪平了，加上冰糖5-8粒，倒上攪拌好的料汁，蓋上蓋子按煮飯鍵，大約煮50分鐘就可以出鍋了。
註意：
1、五花肉盡量切的小壹點，每塊都差不多壹樣大就可以。
2、調醬汁的時候，不要加很多的調料，只加步驟2中的這幾種食材，味道就會很棒。
3、先把五花肉下鍋焯壹下，然後再把五花肉放在鍋裏煎壹下，煎的時候裏面不要倒食用油。