材料
-500克排骨
-鹽量
-適量的黑胡椒
-適量白胡椒
-適量雞精
-適量的生姜
-適量洋蔥
-適量的大蒜
-適量的面粉
-適量的油
步驟
1.排骨處理:將排骨洗凈，瀝幹水分，切成小塊，用刀背輕輕拍打排骨表面，使其更加適口。
2.腌制:將排骨放入碗中，加入適量鹽、黑胡椒、白胡椒、雞精、姜、蔥、蒜，拌勻後放入冰箱腌制30分鐘。
3.烘烤:將腌制好的排骨均勻的塗上壹層面粉，放入烤箱，200度烘烤20分鐘左右，直到排骨表面呈金黃色。
4.翻炒:將烤好的排骨放入鍋中，倒入適量的油翻炒幾分鐘，使表面更加酥脆。
5.調味:最後加入適量的鹽、黑胡椒、白胡椒、雞精，攪拌均勻。
技巧
1.排骨的腌制時間可以根據個人口味調整。如果想口味更重，可以把腌制時間延長到1小時左右。
2.烤排骨的時候可以把烤箱預熱到200度，這樣可以更快的烤出金排骨。
3.炒排骨的時候可以加點幹辣椒和花椒，增加口感和香味。
如果想要更脆的口感，可以適當增加面粉的用量。
5.最後調味時，可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的量，增加或減少雞精的量。
結局
椒鹽排骨是壹種簡單易學的家常菜。只需要簡單的幾個步驟，就可以做出美味又香濃的美味。希望大家都可以嘗試壹下，享受美食帶來的快樂。