1、涮火鍋
涮火鍋是最為典型的滿族飲食，不論是原始的滿族火鍋，還是如今華夏大地隨處可見的現代火鍋，吃起來都會令人聯想起“劈啪”作響的山林篝火，聯想到“吱吱”作響的小吊鍋，彌漫山谷間的肉香、酒香，回蕩在林莽間的滿族先民們的歡聲笑語。
2、白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的壹道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋後，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成壹菜。此菜香而不膩，營養價值極高。
3、全羊席
全羊席是用新鮮羊的心、肝、肺、大腸、小腸、腎、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等雜碎做成的。每壹種剁碎做壹種帶場的菜，分別盛在16個小瓷碗裏，每碗都盛得不太滿，隨吃隨添，始終保持熱氣騰騰。
4、蒙古餡
蒙古餡餅突出的特點是皮兒薄、面透、餅軟，為了達到這個標準，蒙古餡餅在制作的時候首先要求面稀、餡兒細，因為只有餡兒剁得比較細包的時候才能不破，而面稀是為了保證烙好的餅皮兒軟。
5、燒烤
桓仁燒烤手法獨特，融合了各地海鮮燒烤、肉類燒烤、蔬菜燒烤的特色，凝練提精，形成的具有地方特色的風味美食。