1.飲食觀念的差異
中國的飲食觀念相對感性，西方國家的飲食觀念相對理性。中國有八大菜系，即“川、粵、蘇、閩、浙、湘、皖、魯菜”。每個菜系都有自己的文化特色，比如江浙滬皖菜，粵閩菜，比如雅公子，川菜湘菜，魯菜，比如北方壯士。
西方人崇尚理性主義，他們在乎食物是否能給他們帶來營養。食物的味道、顏色、形狀都不是他們追求的重點。即使有些食物不好吃，很醜，只要有營養，他們也會吃，使得大多數西方人身體強壯，身材高大。所以西方人的飲食觀念是理性的。
2.烹飪方法的差異
中國的成分很豐富，天上飛，水裏遊，地上跑。沒有中國人不敢吃的東西。西方人認為沒有營養的動物內臟、雞爪、魚頭，在中國都是烹飪的好材料。中國菜的烹飪方法有很多種，包括煎、炸、炒、拌、炒、煮、蒸、烤、烤、拌、鹵、炸、泡、熏、鹽、炸、涮、扣、燉。
西方人的烹飪方法就簡單多了，主要是燒、煎、炸、烤、燉等。各種烹飪材料也是分開做的，很少混合在壹起。如果妳做壹道西紅柿雞蛋菜，中國人會把西紅柿和雞蛋壹起炒，而西方人會在炒好的雞蛋裏加壹些西紅柿片。
3.飲食風格的差異
中國傳統文化講究團圓。吃飯的時候，客人會坐在壹起大聲聊天。餐桌上的文化氛圍熱鬧非凡，大家樂在其中，分享美食。在吃飯的過程中，他們也會夾起食物，互相勸說。如果分開吃飯，總覺得自己打破了待人接物的規矩，甚至是不禮貌的。
西方的分餐制符合他們追求自由獨立的精神。在餐桌上，每個人的食物都是配給的。用餐時，客人根據自己的需要來吃。未經客人同意，主人不會主動幫助客人，也不會勸客人喝酒。整個用餐過程中，人們輕聲交談，環境和氣氛相對安靜。