食材糯米粉？2500克紅薯2000克糖100克芝麻200克
方法/步驟
1首先，將去皮的紅薯塊放入鍋中加水煮熟。然後我們準備糯米粉，把成熟的紅薯壓成泥，用篩子（篩孔大壹點的）過篩。
2將糯米粉和紅薯泥混合，加入糖和少許鹽攪拌均勻。將部分紅薯粉放入面包機中，分次與面團混合。
3中途加壹點水，觀察粘度，不要太濕，也不要太幹，稍微攪拌壹下就可以了！每次大約2-3分鐘。
4.將所有面團炒勻，炒香芝麻，用料理機+糖+油+少許水碾碎，混合均勻，將面團揉成丸子，然後將其壓扁成圓形，加入芝麻餡，揉成丸子。
5排，有的面團直接搓成長條。鍋中倒入適量的油，加熱至八成熱。將筷子放入油鍋中，筷子周圍有密集的氣泡。
6關火，將飯團沿鍋邊壹個個放入，開小火，兩面煎至金黃浮起，繼續煎壹會兒，用筷子夾住壹個。如果馬上恢復，就說明差不多炸了。
7當煎鍋被提起時，應該開大火。
水遊堆是壯族特色小吃之壹，是廣西壯族自治區柳州市柳南區羅曼鎮的著名小吃，已被列為該地區第壹批非物質文化遺產。
水油堆是羅曼鎮的特色。壹般來說，攤主只在集市上賣。其做法與普通油樁大致相同。唯壹不同的是水油堆炸的時候要加糖漿。炸好的油堆很軟，因為上面沾了糖漿。放壹個在碗裏，然後倒入紅糖水，咬壹口。軟糯甜膩。壹般壹個鍋頭，壹堆炭火，壹瓶油，壹鍋面，壹碗芝麻，壹碗白面在油鍋裏上下翻炒，壹股濃濃的香味可以在街上彌漫很久。現在，水油樁很有名，許多遊客會去羅曼鎮吃最正宗的水油樁。