1，烹飪材料不同:因為我國大多數人在飲食上較少受到宗教禁忌的束縛，除了壹些少數民族的飯菜。
大廳裏有壹些禁忌，幾乎所有的東西都要吃。因此，中餐的選擇非常廣泛。
由於宗教信仰的制約和現代營養學的建立和發展，西餐中常用牛肉、羊肉和豬肉。
以及家禽、乳蛋等。，作為餐飲的烹飪材料。
2、食物顏色不同:中餐講究勾芡、亮油和高度勾芡，這樣菜肴才能達到誘人的效果:烹飪後，添加
加入蔥、姜和蒜裝飾和調味。西餐采用澆小湯的方式來完成這壹過程，從而提高菜肴的檔次。
烹飪後加入奶油和奶酪。
3.口味不同:中國菜分為甜、酸、辣、鹹五種口味，但都很豐富多樣，而且大多數都很齊全。
熟了再吃。西餐的口味變化不大，主要以甜食和鹹菜為主，追求鮮嫩菜肴，如
生排骨、羊排等。，註意熟度，分為三分、五分、七分。
4.主食不同:中餐有明確的主食和副食概念，主食包括米、面等產品。這下面還有土地。
地域之間的區分，就像北方人壹樣，通常以面食為基礎，比如面條，而在南方，則以米飯為基礎。西餐不清楚
主食和副食的概念，面包等面食和米飯經常作為配菜放在盤子旁邊，而且用量也很少。