甜甜圈是壹種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或面團中間有包入奶油、蛋漿(泛指蛋打成的液體)等甜餡料的封閉型甜甜圈。
甜甜圈在美國還是最為受歡迎的壹種甜品,任何壹個糕點店鋪或快餐店都有出售。從5歲兒童到75歲老人都對它有著壹致的熱愛。在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食。
飲食文化:
1940年的壹天,有壹位格雷船長,他小時候非常喜愛吃他媽媽親手制作的炸面包,但他發現炸面包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟,於是格雷的母親便將炸面包的中央部分挖除,再重新油炸壹次,發現炸面包的口味竟然更加美味,於是就給它取名為甜甜圈,便就此誕生。
由於甜甜圈是以高溫熱油來制成,因此甜甜圈好吃的秘訣便在於,如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟,而由母親充滿機智的處理方式,更可以看出母親對小朋友的關心與愛心。甜甜圈,是壹種富有歷史意義的、充滿情趣的美食,是壹種日常的小吃,更是壹種愛與情感的體現。
在亞洲,甜甜圈主要是被當成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設立了“甜甜圈日”。