惠水縣坐落在貴州省南部，是貴州省的壹個縣，也是貴州省最大的縣。這裏是壹個典型的喀斯特地貌，地勢高低起伏，景色秀美。而且，這裏的自然環境非常適宜農業生產，各種作物都可以在這裏生長得很好，因此，這裏的農產品也非常豐富。其中，以水果、蔬菜和特色小吃最為有名。
關於特色小吃，惠水縣有很多。比如，香酥雞、板面、面線、酥肉、板鴨、缽缽雞、油茶等等，這些小吃無壹不是經久不衰的美食。其中，最為出名的是香酥雞和酥肉。這兩道菜的烹制都非常具有特色，食用起來十分美味。香酥雞的雞肉軟嫩，外皮酥脆，且有特殊的香味，酥肉則是用豬肉切成薄片，加入花椒和作料腌制後再油炸，食用時外酥裏嫩，吃起來爽口無比。
除了香酥雞和酥肉外，還有壹種街頭小吃，叫做板面。板面是壹種非常特別的面食，表面寬大平整，像是壹塊大號的面餅壹樣，非常香脆可口。板面的烹制很簡單，只需將發好的面_壓成面餅，再放到熱鍋中煎熟即可。這道小吃口感獨特，剛煎出來的時候香脆可口，稍微涼壹些後有些嚼勁，吃起來非常有趣。
惠水縣的首府位置在翁安鎮，這裏的美食可不止以上這些。如果妳來這裏旅遊，不妨到當地的餐館看看，壹定會有意外的收獲。