銅仁的特色小吃有渣辣面、官舟牛肉幹、銅仁糍粑、松桃鹵鴨、思南羊肉粉、思南綠豆粉、侗鄉葷油茶、沿河糯米包子、銅仁鍋巴粉、思南花甜粑、馬打滾、滑肉、社飯。
1、社飯
社飯是貴州銅仁的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，是逢年過節的佳品。社飯的制作方法十分精細，用料考究，選用青蒿、胡蔥、地米菜、臘豆幹、臘肉幹等輔料摻合糯米制作而成，所制作出來的社飯其味鮮美，芳香撲鼻，松軟可口，老少皆宜。
2、思南花甜粑
思南花甜粑是貴州銅仁的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其歷史起源已經無法追溯了。花甜粑的制作工藝十分精細，選用糯米和粘米為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的花甜粑口味糯而不膩，口感滑爽。
3、銅仁鍋巴粉
銅仁鍋巴粉是貴州銅仁的傳統名吃，其制作方法非常簡單，選用綠豆、糯米、大米為主要原料，磨成汁，然後放到鍋子裏搪烤成壹張張非常薄的餅，再切成寬窄均勻的粉條而成，所制作出來的鍋巴粉純美清香，別具風味。