如何在冬天吃到真正下飯的美食，其實是有些困難的。對於這件事，不要著急，不要心慌，今天小編就帶妳好好來體驗壹下什麽是真正的簡單易學的冬季美食，鮮香好吃還解饞，還帶有麻辣鮮香的滋味，讓妳做壹大盤不夠吃。幹煸豆角好學、好做、好吃，而且容易上手了，需要註意的就是油溫，現在附上視頻，希望對妳有幫助.將過了油的豆角、紅椒、蒜苗等等陸續加入，翻炒均勻，烹入適量料酒，加入少量醬油，雞精，以及蠔油，熟透關火後，再加入壹點味精，攪拌均勻，出鍋即成。這樣做出來的豆角，味道絕對會是又香醇好吃的哦。
今天咱們大家就來炒壹炒，沒有炒過幹煸豆角的朋友們可以看壹看，希望能幫到妳！幹煸豆角，大家用的最多的是龍豆角，也就是四季豆。平常大家吃的豆角也是可以的，只不過豆角沒有四季豆肉厚，用四季豆更好吃。口味鹹香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富，非常的下飯，但是在家庭中很多人都覺得麻煩很少制作，都是在飯店吃的較多，其實在家裏制作也是非常方便快捷的，大家可以試試下面這種方法。
壹是炒的時候放的油太多，使豆角吃起來比較油膩，也不健康；二是先爆香辣椒和花椒，然後加入豆角幹煸，等豆角煸好後，辣椒和花椒早已燒糊，直接影響了成品菜的口感。也是豆角最好吃的壹種做法，幹煸豆角有好幾種做法，有加肉末的有不加的，每個地方的做法都有所不同，我今天在幹煸豆角裏加了土豆，做出來特別好吃，下面把做法分享給大家。
技術總結。幹煸豆角是壹道地地道道的川菜，鮮香麻辣，我們在炸豆角的過程當中，切記把豆角炸的太黃，放鹽的時候可以略微多放壹點，本身豆角是沒有什麽味道的。總結完畢。