但是不知道為什麽，總覺得現在賣的棗糕沒有小時候好吃了。對此，我特意去網上查了棗糕的配方，沒想到這麽簡單。
接下來我就用1分鐘教大家做壹個不用送走的棗糕。這樣做出來的棗糕不僅軟糯香甜，棗香味濃郁，而且不油膩。吃起來滿滿的棗香，可以說和記憶中的味道差不多。
壹、棗糕的做法
做棗糕需要準備的材料
紅棗(80克)
牛奶(100毫升)
雞蛋(2)
紅糖(30克)
白糖(6克)
花生油(40克)
小蘇打(4克)
低筋面粉(120克)
1.先把紅棗洗幹凈，然後去核備用。
2.紅棗洗凈，去核，放入冷水中蒸20分鐘左右，直到紅棗變軟爛。
3.將蒸熟的紅棗倒入破壁機或榨汁機中，然後加入熱牛奶和紅糖攪拌成糊狀。
4.將攪拌好的紅棗泥放入碗中，然後加入雞蛋、糖、小蘇打、花生油和過篩後的低筋面粉拌勻。
5.找壹個放棗糕的容器，先在容器裏鋪壹層油紙，然後把攪拌好的面糊放入容器裏搖晃幾下，直到面糊裏的氣泡被搖出來。
6.預熱烤箱到180度。預熱後將棗糕放入烤箱，烤15分鐘。
7.烤15分鐘後，取出棗糕，上面鋪壹層錫紙，然後放入烤箱180度烤15分鐘。
8.棗糕烤好後，取出晾涼，再切成小塊。
二、制作棗糕的註意事項
1，準備烤棗糕前，壹定要先在容器裏鋪壹層油紙，否則棗糕會粘在容器上，即使刷了壹層油也很難清洗幹凈。
2.第壹次烤好後，壹定要在棗糕上鋪壹層錫紙，再烤第二次，否則棗糕會被烤焦，而且烤焦的棗糕不僅不好看，還很好吃。
做棗糕只要註意以上兩個問題，基本不會出錯。當然，如果妳還是不明白，可以在下面的評論區給我留言，我會耐心解答妳的問題。