中國美食博大精深有著久遠的飲食文化，而且中國美食品種豐富，多到讓人計算不過來，即使是外國人來到中國也總會碰見壹款讓他們心動的美食，因為中國的美食品種之多讓妳難以想象，但是也有很多美食是外國人接受不了的。
內蒙古血腸 。蒙古血腸，看看這個條狀黑家夥。將調料和羊血混在壹起做成血漿。再把羊血灌進羊腸裏，最後捆好羊腸兩端就可以拿去烹飪了，這個重口味的家夥，蒙古人愛不釋手。然而很多人本就對血食品不感冒，加上這黑不溜秋的顏色，還是算了吧。
牛癟火鍋。相信大家都知道，牛癟是牛糞的意思，在苗族，這是待客上品。糾正壹下，不是真正的牛糞，而是從牛胃及牛小腸裏將未完全消化的食物拿出來擠出汁，再加入牛膽汁和其他佐料做成的。嗯……這樣的解釋確實蒼白無力，不然怎麽會看到外國人極度扭曲恐懼的臉色呢……
動物血。歪果仁都很害怕吃動物血，認為這樣做食材很不可思議，又腥又臭。我記得有個視頻，將毛血旺作為挑戰食物給歪果仁食用，把挑戰者都嚇哭了。
松鼠魚。松鼠魚是江蘇省的名菜之壹，後來傳到了北方非常的受歡迎。之前請壹位比較愛吃魚的外國人朋友吃飯，要了壹盤松鼠魚，聽到名字就讓他差異，以為是松鼠肉加上魚做的食物，給他解釋了壹番才明白，後來壹上桌，好奇的湊到跟前壹聞，立馬就翻到桌底下捂著鼻子，壹直喊著酸。
皮蛋。皮蛋還曾被美國有線電視新聞網評選為全球最“惡心”的食物之壹，更別說人人喜愛的皮蛋瘦肉粥啦。
腐乳。中國流傳數千年的特色傳統民間美食，是壹道經久不衰的美味佳肴。因其制作方法特殊，不被外國人接受，因為他們覺得這是壞掉的食物，不應該再吃了。
臭豆腐。人們常說，臭豆腐聞起來臭，吃起來香。臭豆腐曾因慈禧太後的喜愛名揚中國，被賜名“青方”，列為禦膳小菜，至今仍流行於中國很多地區。很多中國本土人都承認臭豆腐的味道的確“十裏飄香”，外國人嘗試起來更是覺得難以接受。